|
|
Το τυροκομείο έδρευει στα Διλινάτα Κεφαλονιάς και λειτουργεί εδω τέσσερις γενιές, από το 1950 εώς σήμερα.
Είναι παραδοσιακό τυροκομείο παραγωγής βαρελίσιου τυριού Κεφαλονιάς, όπως ονομάζεται (αντί φέτας) από αιγοπρόβειο γάλα της Κεφαλονιάς (70% προβειο και 30% γίδινο).
Αρχικά λειτούργησε ως τυροκομείο οικογενειακού τύπου από γάλα δικών μας αιγοπροβάτων και αγοράζοντας γάλα συγχωριανών σε πολυ μικρές ποσότητες.
Σιγά-σιγά η επιχείρηση άρχισε να μεγαλώνει ολοένα και περισσότερο, και να εκσυγχρονίζεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της επόχης.
Τα προϊόντα μας τα διαθέτουμε σε διάφορα μέρη της Ελλάδας, σε χονδρεμπόρους και σε συνοικιακά μαγαζιά, αλλά εξάγουμε και στην Αμερική.
Σήμερα παράγει περίπου εκατό τόνους ετησιως. Σύμφωνα με αυτη την παραγωγή θεωρείται μικρή τυροκομική επιχείρηση, παραμένοντας ωστόσο παραδοσιακό οικογενειακό τυροκομείο, όπου προτεραιότητα έχει η επίτευξη όσο δυνατότερο καλύτερης ποιότητας και μοναδικής γευστίκοτητας των προϊόντων μας.
Παραγομενα προϊοντα: φετα, γκιζα (στουμπα), μυζηθρα
* Οσον αφορα σημεια πωλησης, διαθετουμε τα προϊοντα μας σε χονδρεμπορους αλλα κ σε συνοικιακα μαγαζια σε διαφορα μερη στην Ελλαδα.
Δεν συνεργαζομαστε μεχρι στιγμης με καποια αλυσιδα σουπερ μαρκετ. |
