Στην περιοχή μας η καλλιέργεια των αχλαδιών ανθίζει. Έχουμε το Τυρναβίτικο αχλάδι η ονομασία του οποίου είναι κατωχειρωμένη από το συνεταιρισμό μας.
Στην Ελλάδα η συστηματική καλλιέργεια της αχλαδιάς γίνεται κυρίως στη Θεσσαλία.
Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Το Κρυστάλλι, η Κοντούλα, η Χάιλαντ, η Σάντα Μαρία, τα Κόσια.
Τα αχλάδια αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, χαλκού και βιταμίνης Κ. Ανήκουν στην κατηγορία των πιο υποαλλεργικών φρούτων και ενδείκνυται η κατανάλωση τους ακόμη και στα βρέφη. Η βιταμίνη C διεγείρει την παραγωγή λευκοκυττάρων καταστέλλοντας τη φλεγμονή, συμβάλλει στην καταστροφή πολλών βακτηρίων, ιών και στην αναγέννηση της βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη Κ είναι κρίσιμος παράγοντας για την πήξη του αίματος σε περιπτώσεις αιμορραγίας. Τέλος τα αχλάδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

ΜHΛΑ

Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Τα Γκράν Σμίθ, Ρέντ Τσίφ, Γκόλντεν , Φούτζι, Φυρίκια, Τζόνα.
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και φλαβονοειδή. Ένα μέτριο μήλο ( 150γρ. ) καλύπτει περίπου το 10% ( 2 – 3γρ. ) των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε φυτικές ίνες. Ακόμη, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, η κατανάλωση μήλων συμβάλλει στην προστασία τόσο του καρδιαγγειακού όσο και του γαστρεντερικού συστήματος. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες που περιέχονται στα μήλα, δεσμεύουν τη χοληστερόλη στο γαστρεντερικό σωλήνα και την αποβάλλουν μέσω των κοπράνων. Επιπλέον, η πηκτίνη, μία από τις διαλυτές φυτικές ίνες, έχει τη δυνατότητα να αυξάνει τον όγκο και την περιεκτικότητα των κοπράνων σε νερό, ανακουφίζοντας από τα συμπτώματα δυσκοιλιότητας. Η υψηλή περιεκτικότητα των μήλων σε φυτικές ίνες συμβάλλει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης αίματος.

ΣΤΑΦYΛΙΑ

Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Οι Κάρντιναλ, Ριμπιέ, Μοσχάτο, Βικτώρια.
Χαρακτηρίζονται για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, βιταμίνη C, πυριδοξίνη ( βιταμίνη Β6 ), θειαμίνη ( βιταμίνη Β1 ), κάλιο και φλαβονοειδή. Λόγω των ανεκτίμητης σημασίας των συστατικών τους, προστατεύουν από την απώλεια όρασης, τη δημιουργία θρόμβων, την εμφάνιση καρκίνου, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τη δημιουργία λίθων στα νεφρά ( νεφρολιθίαση ). Η ευεργετική δράση των σταφυλιών στην υγεία της καρδιάς οφείλεται στην περιεκτικότητα τους σε φλαβονοειδή ( κουερσιτίνη και ρεσβερατρόλη ), που μειώνουν την οξείδωση της κακής ( LDL ) χοληστερόλης. Επιπλέον, βρέθηκε ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στα σταφύλια, μειώνουν το ποσοστό των τριγλυκεριδίων κατά 15% και 6% στις προ- και μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, αντίστοιχα.

ΡΟΔAΚΙΝΑ

Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Οι Κουιν Κρέστ, Μέι Κρέστ, Ρουαγίαλ Τζέμ, Ρουαγίαλ Γκλόρυ, Μαρία Μάρτα, Ρίτς Λέιντι, Συμφωνία, Σπρίν Κρέστ.
Φρούτο σαρκώδες με μέτρια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που δίνει 37 θερμίδες / 100γρ, 9,1 γρ υδατάνθρακες και 86,2 γρ νερό, 1,4 γρ φυτικές ίνες. Πλούσιο σε βιταμίνες ( κυρίως C ) αλλά και ιχνοστοιχεία. Δίνει ωραία μαρμελάδα αλλά και κομπόστα, ενώ είναι γευστικός και ο χυμός του.

ΝΕΚΤΑΡIΝΙΑ

Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Οι Ανδριάνα, Μπίκ Μπάν, Ρόζ Ντάιμοντ, Άμπρα, Μπίκ Τόπ, Καλτέζι 2000, Ρέντ Γκόλτ, Μορσιάνη 90.
Δίνει 50 θερμίδες / 100 γρ, 12,4 γρ υδατάνθρακες και 80,2 γρ νερό, 2,5 γρ φυτικές ίνες. Το κύριο διατροφικό στοιχείο που δίνει είναι οι φυτικές ίνες οπότε είναι ένα φρούτο ιδιαίτερα καλό για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

ΒΕΡIΚΟΚΑ

Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Οι Αρόρα και η Μπεμπέκου.
Δίνει 28 θερμίδες / 100 γρ, 6,7 γρ υδατάνθρακες και 86,6 γρ νερό, 2,1 γρ φυτικές ίνες. Είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο και ρετινόλη-βιταμίνη Α. Το χνούδι του στη φλούδα του είναι για πολλούς αιτία δυσανεξίας και για αυτό το αποφεύγουν. Δίνει ωραία μαρμελάδα αλλά και κομπόστα. Πολύ καλό σε ωμή αλλά και ξερή μορφή για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

ΚΕΡAΣΙΑ

Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Οι Σουίτ Έρλυ, Μπουρλά, Χάρτιζαν, Φεροβία, Σκένα.
Δίνουν 47 θερμίδες / 100 γρ, 11,9 γρ υδατάνθρακες και 81,5 γρ νερό, 1,7 γρ φυτικές ίνες, Ισοδύναμο ενός φρούτου είναι τα 10 κεράσια και για αυτό θέλει προσοχή η συνολική ποσότητα κατανάλωσης τους αφού εύκολα ξεπερνούμε το όριο, οπότε και παίρνουμε πολλές θερμίδες. Είναι μέτρια σε ασβέστιο και κάλιο. Δίνουν πολύ ωραίο γλυκό του κουταλιού και συνδυάζεται ωραία σε γλυκά τύπου τούρτας και τάρτας.

ΔΑΜAΣΚΗΝΑ

Οι κυριότερες ποικιλίες είναι:
Οι Μπλάκ Μπιούτ, Μπλάκ Στάρ, Μπλάκ Ντάιμοντ, Αντζελίνο.
Φρέσκα ή αποξηραμένα, τα δαμάσκηνα είναι μια από τις πιο ευεργετικές τροφές που μας προσφέρει η φύση.
Τα δαμάσκηνα είναι ένα φρούτο με μέγιστη αντιοξειδωτική ικανότητα. Ειδικά τα αποξηραμένα φαίνεται ότι σημειώνουν και το υψηλότερο αντιοξειδωτικό σκόρ. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα έχουν περίπου εξαπλάσια αντιοξειδωτική ικανότητα από τα φρέσκα, αφού συγκέντρωσαν 5770 ORAC ( μονάδες μέτρησης της αντιοξειδωτικής ικανότητας ), σε αντίθεση με τα φρέσκα, που συγκέντρωσαν 949 ORAC. Κάτι που αποδεικνύει την υψηλή διατροφική αξία των δαμάσκηνων, και ειδικά των αποξηραμένων, αφού τα τρόφιμα με μεγάλη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών έχουν την ικανότητα να επιβραδύνουν τους μηχανισμούς που εμπλέκονται στη γήρανση του σώματος και του εγκεφάλου. Κι αυτό επειδή προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση, ασκούν αντικαρκινική δράση, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και συμβάλλουν στην ομαλή εγκεφαλική μικροκυκλοφορία.

ΑΚΤΙΝIΔΙΑ

Ποικιλίας: Χέιγουορντ.
Ο καρπός του ακτινιδίου είναι πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτίκες ίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο, αρκεί μόνο να καταναλωθεί αμέσως μετά την κοπή, για να μη χαθούν οι βιταμίνες. Η ύπαρξη πολλών βιταμινών καθιστά το ακτινίδιο ως το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων. Επίσης, απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα και διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Τέλος, συντελεί στη βελτίωση της όρασης, εξαιτίας του αντιοξειδωτικού λουτείνη που περιέχει.

ΑΜYΓΔΑΛΑ

Ποικιλίας: Φυρανιές.
Τα αμύγδαλα αποδίδουν 165 θερμίδες ανά χούφτα ( 30 γρ. ) και περιέχουν 9 γρ. μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, πολύ χαμηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και καθόλου χοληστερόλη. Μία χούφτα αμύγδαλων παρέχει το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη Ε, που είναι σημαντικό αντιοξειδωτικό συστατικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα αμύγδαλα ανά 100 γρ, προσφέρουν 0,78 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Β2. Η βιταμίνη αυτή είναι καταλληλότερη βιταμίνη για προβλήματα στο δέρμα και στους βλεννογόνους. Δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη.

ΚΑΡYΔΙΑ

Ποικιλίας: Καλιφόρνια Κ-16.
Τα καρύδια παρέχουν 185 θερμίδες ανά χούφτα ( 30 γρ. ), με περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα που αγγίζει τα 2,5 γρ. ανά χούφτα. Οι πολυφαινόλες που περιέχουν τα καρύδια σε συνδυασμό με τα ω-3 λιπαρά οξέα. Τα καθιστούν ένα τρόφιμο με πλούσια αντιοξειδωτική δράση κατά των ελεύθερων ριζών και συνεπώς μπορούν να βρίσκονται σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο υγιεινής διατροφής. Τα καρύδια έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που δείχνουν την ποιότητα τους. Αρχικά το χρώμα της ψίχας τους θα πρέπει να είναι λευκό, γιατί αν είναι μαύρο σημαίνει ότι είναι κατώτερης ποιότητας ή αν είναι πράσινο σημαίνει ότι έχουν μουχλιάσει και αν δεν είναι φρέσκα ταγκίζουν στη γεύση. Τα καρύδια περιέχουν 30 μονάδες της βιταμίνης Α, ανά 100 γρ. Η βιταμίνη Α ενισχύει την άμυνα του οργανισμού απέναντι στις μολύνσεις. Οι πολυφαινόλες των καρυδιών δείχνουν να αναστέλλουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, διαδικασία που αποτελεί πρωταρχικό στάδιο της αθηροσκλήρωσης.

Σκοπό και όραμα της διοίκησης του TIRNAVOS FRUIT COOP αποτελεί η ενθάρρυνση των παραγωγών προμηθευτών μας και η διάθεση σε αυτούς όλων των μέσων και εργαλείων που απαιτούνται για την εφαρμογή των αρχών της αειφόρου γεωργίας, η οποία θα δώσει προστιθέμενη αξία και κύρος στα αγαθά της περιοχής μας καθιστώντας τα αναγνωρίσιμα στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Αποτέλεσμα των παραπάνω αρχών ήταν και η καθιέρωση της επωνυμίας «Τυρναβίτικο αχλάδι». Η παραπάνω κατοχυρωμένη ονομασία ήταν το επιστέγασμα πολύχρονων προσπαθειών για την ανάδειξη του αχλαδιού που παράγεται στην ευρύτερη περιοχή του Τυρνάβου.

Πέραν της εφαρμογής των παραπάνω συστημάτων ποιότητας, ο TIRNAVOS FRUIT COOP έχει εγκαταστήσει και εφαρμόζει μία διαδικασία αυστηρών ελέγχων και εργαστηριακών αναλύσεων στον κύριο όγκο των προϊόντων που διακινεί ώστε να είναι σίγουροι οι πελάτες και οι καταναλωτές των προϊόντων μας για την ασφάλειά τους. Οι παραγωγοί – προμηθευτές μας συνεργάζονται αρμονικά με το έμπειρο γεωτεχνικό προσωπικό μας το οποίο κατευθύνει και ελέγχει ολόκληρη την παραγωγική διαδικασία στον αγρό. Η παράδοση των προϊόντων τους γίνεται προγραμματισμένα και αφού έρθουν σε συνεννόηση με τους γεωπόνους μας με σκοπό η συγκομιδή να πραγματοποιηθεί στο ιδανικότερο στάδιο από θέμα ποιότητας και ασφάλειας.

Στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας, τελευταίας τεχνολογίας ,τηρούνται όλοι οι κανόνες ασφάλειας και υγιεινής που ορίζουν η νομοθεσία και τα διεθνή πρότυπα ποιότητας που εφαρμόζουμε, ώστε να επιτύχουμε την καλύτερη διατήρηση των προϊόντων και την παράδοση τους στο ράφι του καταναλωτή, όπως όταν αυτά κόπηκαν από το φυτό. Επίσης, όλα τα υλικά συσκευασίας που χρησιμοποιούμε, παρέχουν την μέγιστη προστασία κατά την μεταφορά και διάθεση, και είναι πλήρως ασφαλή για το προϊόν και την υγεία του καταναλωτή καθώς επίσης και φιλικά προς το περιβάλλον.